東京は西多摩 羽村市にある さくらモール というホンダのディーラーと回転寿司のスシローがある複合モールの１階にある 薬膳ぎょうざ 都餃子（MIYAKO GYOZA） に行ってきました。
都餃子さんは2019年の11月にオープンして、やまあつが行ったのは今回で２回目なんですけどね。
入口の券売機で、メニューの件を買います。
やまあつは、今回はお持ち帰り３人前（￥１，０５０）を頼みました。
そうです。
お店の中で食べるイートインと、お持ち帰りができるコースがあります。
やまあつは餃子を焼いてもらっている間、ビール生中を頼んで飲みながら待ってました。
なんとお通し付きです。
飲みながら、店主の方と色々お話しをさせてもらいました。
薬膳と聞くと不勉強なやまあつは、漢方系のなんだか難しい食材が入っていて
味にちょっとクセなんかあるのかなぁ～ な～んて思っていたのですが
食材は至ってシンプルですが、こだわりの塊です。
キャベツ、生姜（高知県産の無農薬）、豚肉、海洋深層水、後で出てきますが
こだわりの純米酒。
要は身体を温めて、免疫力を高める厳選した食材を使用しているそうです。
そして、こだわりの米油で焼いているとのことです。
なんでも薬膳料理研究家の 植木もも子先生の監修のもとのレシピだそうです。
にんにくは未使用なので、食後の口臭は気にしないで良いですね。
そうこうしているうちに薬膳ぎょうざが焼き上がり、お持ち帰りしました。
家に着いて、箱を開けた感じです。
なんとも香ばしい香りがたまりません。
お皿に盛りつけて。
おっと
店主お薦めの純米酒 源平 は忘れてません。
薬膳ぎょうざにベストマッチするそうです。
さっそく実食です。
ははは！これは美味いや。
味はさっぱりシンプルなので、何個でも食べれます。
キャベツのシャキシャキが良い！
変なクセがないので、小さなお子様からご年配の方まで食べ易いのではないでしょうか。
定休日：月曜日と第２，４火曜日
営業時間：昼１１：３０～１４：００ 夜１７：００～２２：００
是非、お試し下さいね。
